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厨师培训

厨师培训

发布时间: 2017-02-15 19:38 


甘肃快3官网 如今的餐饮业不同于几十年前只要会炒菜会做饭就是厨师了,现如今厨师除了要能做出色香味全的菜肴外,还必须能够懂得营养学色彩搭配雕刻面塑等各种烹饪相关知识。而这些知识只有在专业厨师培训学校才能够有系统的学习。

开设课程

《烹饪原料学》、《烹饪工艺》、《餐饮企业管理》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中西点基础知识》、《烹饪概论》和《烹饪行业知识与酒店岗位要求》等课程,

培训目标

培养学生精湛的烹饪技能同时不断吸收行业专业知识,提高学生自主创新能力。中国饮食文化博大精深,如果只是通过酒店学徒的方式无法学习真正的精髓只能是表面烹饪技术,充其量只是一个会做菜的厨子。而现代社会需要的是一名集营养师食雕师面塑师烹饪于一身的大师,只有顺应社会的需求不断提升自己才能在竞争激烈的社会中打败竞争对手在烹饪界争得一席之地。

就业前景 

餐饮业作为自主创业项目之一,只要有技术低成本即可拥有一份属于自己的事业,不用在茫茫人海中跟别人竞争更不用在别人屋檐下做事而是可以自己做自己的老板。

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